Alle Artikel in: Schwein

Bacon Zwiebelringe

Heute soll es wieder mal eine Beilage vom Grill geben. Die Bacon Zwiebelringe lassen sich gut vorbereiten und können einfach nebenher mitgegrillt werden. Ich habe letztens eine Ladung davon an unserem Straßenfest gemacht und alle waren davon begeistert. Ihr braucht nur folgende wenige Zutaten: 3 große Gemüsezwiebeln 3 Pck. Bacon/Frühstücksspeck á 150g Eure Lieblings-BBQ-Soße An […]

Bacon-Wrapped Cheese Sandwich

Geschmolzener Käse, Bacon und Jalapenos… so muss der Himmel sein! Inspiriert von einem Video das zur Zeit im Netz herumgeistert, musste ich dieses Sandwich unbedingt einmal nachbauen. Natürlich etwas abgwandelt, denn wo geschmolzener Käse drin ist müssen bei mir auch Jalapenos rein! Also fix die Zutaten besorgt und los geht’s. Pro Sandwich braucht ihr: 2 […]

Wrap vom Ibérico Secreto mit Wasabi-Mayonaise

Secreto? Iberico? So ähnlich ging es mir auch als ich die Begriffe das erste mal gehört habe… Aber lasst mich euch auf die Sprünge helfen: Das Ibérico Schwein, auch Schwarzschwein genannt, ist eine im Südwesten Spanien beheimatete halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch (im Gegensatz zu normalen Zuchtschweinen) mit kleinen Fettäderchen durchzogen ist. Ähnlich wie beim Wagyu-Rind […]

Avocado-Ei mit Bacon

Das Avocado-Ei mit Bacon ist ein wirklich leckeres Power-Frühstück welches nicht viele Zutaten benötigt. Auch als schnelle Mahlzeit zwischendurch oder Brunch-Komponente durchaus empfehlenswert. Folgendes wird benötigt: Eine reife Avocado, sie sollte allerdings nicht zu weich und die Schale nicht beschädigt sein 2 Eier Bacon nach belieben Salz Pfeffer Den Backofen auf 200° C Ober & […]

Bacon Bomb

In meinem ersten Beitrag widme ich mich einem einfachen Klassiker der BBQ-Szene, der Bacon Bomb! Im Grunde besteht sie nur aus einem geflochtenen Netz aus Baconscheiben das mit Hackfleisch belegt, und beliebig gefüllt wird. Ihr  braucht: 1kg Hackfleisch gemischt (frisch gewolft) 500g Baconscheiben (die Dicke und Anzahl der Scheiben variiert von Hersteller zu Hersteller, schaut einfach […]